RICETTA TIRAMISU' LEGGEREZZA
Per 6 persone:
3 uova
3 cucchiai di zucchero
300 gr di mascarpone
200 gr di savoiardi
3 tazzine di latte
cacao per spolverizzare
1) Separate i tuorli dagli albumi: montate questi ultimi a neve con mezzo cucchiaio di zucchero.
A parte,montate a spuma i tuorli con lo zucchero rimasto.
2) Incorporate il mascarpone ai tuorli,quindi incorporate gli albumi,mescolando delicatamente con una spatola.
3)
Preparate i savoiardi e inzuppateli uno alla volta nel latte. Disponete
nella teglia uno strato di biscotti,versate metà della crema fatta con
il mascarpone,coprite con gli altri biscotti e terminate con il resto
della crema.
4) Mettete in frigorifero per almeno 2 ore,poi spolverizzate la superficie del dolce con un pò di cacao e servite.
